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Grundlagen der Ernährung

„To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art“ (Rochefoucauld, 1613-1680) Unsere Nahrung lässt sich in energieliefernde Makronährstoffe und in nicht energieliefernde Mikronährstoffe sowie Wasser einteilen Makronährstoffe: sind  Proteine, Kohlenhydrate und Fette Mikronährstoffe: sind Vitamine, Mengen- und Spurenelemente sowiesekundäre Pflanzstoffe Wasser Ernährung ist unverzichtbar für uns Ernährung bedeutet Nahrungs- und somit Nährstoffzufuhr […]